top of page

תזונה מסורתית

נענע.jpg

סלט זה בריא?

כדאי לאכול בשר אדום?

האם חשוב לאכול ארוחת בוקר?

 

התשובה לכל השאלות הללו היא אחת - תלוי למי.

 

תזונה מותאמת אישית מבוססת על תשאול מעמיק של המטופל, ואבחנה מדויקת של מצבו. האבחנה מתבססת על כלים מעולם הרפואה הסינית הקלאסית, בשילוב עם כלים מתחום התזונה האיורוודית והמסורתית על פי שיטת TEF. בנוסף נלקח בחשבון מצב המטופלים מבחינת הרפואה המערבית, על פי אבחנות רפואיות קיימות ובדיקות שונות (דם, שתן, בדיקות הדמיה וכו').

 

תזונה מותאמת אישית לוקחת בחשבון את אורח החיים של המטופל, את מצבו הבריאותי וכמובן - את ההעדפות האישיות שלו.

מה שלא טעים למטופל - לא נכנס לתפריט. השינוי נעשה בהדרגה, תוך ליווי ובחינת התאמה מתמדת.

חשוב לזכור, שאוכל הוא גם לגוף וגם לנפש. תפריט שאינו לוקח בחשבון את הצרכים הנפשיים של המטופל - בדרך כלל אינו תפריט שאפשר להתמיד בו לאורך זמן.

 

ומה לגבי הסלט?

 

בירקות חיים יש כמות גבוהה של ויטמינים ומינרלים חשובים. כמו כן הם מכילים סיבים תזונתיים שמועילים לתהליך העיכול. ירקות מכילים כמות גדולה יחסית של מים, וכן הם דלים בקלוריות - כמובן, אם לא נוסיף רוטב לסלט (-;

ומצד שני - יותר מדי סיבים יכולים לגרום לאי נוחות או עצירות, ודווקא להפריע לעיכול תקין. רוב הויטמינים זמינים לנו גם בבישול, בעיקר אם מדובר בבישול קצר או בישול במים (כמו אידוי, או מרק).

על פי הרפואות המסורתיות, אכילה של מזון קר פחות מומלצת. גם על פי הרפואה המערבית קל להסביר מדוע - ככל שהמזון שאנו אוכלים קרוב בטמפ' שלו לטמפ' גופנו, תהליך העיכול שלו יהיה יותר אפקטיבי. ישנן בעיות עיכול שנפתרות פשוט על ידי מעבר מתזונה קרה לחמימה!

 

ישנם מטופלים שכדאי להם, לתקופה מסויימת, להימנע לחלוטין מצריכה של ירקות חיים. לעיתים ההמלצה היא לאכול סלט רק בבוקר, ולעיתים - כדאי לאכול אותו בשפע ובכל ארוחה. זה תלוי בגילו של המטופל, במצבו הבריאותי ובבעיות שבגינן הגיע לטיפול. וכמובן - עד כמה הוא אוהב לאכול סלט (-:

bottom of page